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食を楽しみ。
味と出会い。
土地を知る。

お食事の時間は、あっという間。
すぐにすぎる時間は楽しめた証拠。
誰かと過ごすひと時に喜びを。
松葉蟹だけではない郷土料理や厳選された素材を
食して頂き、その土地に興味を持って頂きたい。
そしてまた、その土地に旅に出たくなるようなお料理を
心を込めてご提供いたします。

お知らせ

News

全国旅行支援地域クーポン券をご利用いただけます。
詳しくは、鳥取県観光連盟の「ウェルカニとっとり得々割」特設ページをご覧ください。
https://www.tottori-guide.jp/zenkokuwari-tottori/

大変長らくお待たせいたしました。本日グランドオープンいたしました。
オープン前よりたくさんのご予約を頂き誠にありがとうございます。
鮮度抜群の数々の松葉蟹料理と特別な空間をご用意しておりますので、ご来店を心よりお待ちしております。
※コース予約は事前予約が必要となります。

待ちに待った今年度の松葉蟹漁がスタートいたしました。
当店の松葉蟹は、英弘水産から鮮度抜群の松葉蟹(ズワイガニ)や、セコがに(親がに)を仕入れております。
この味をご家庭でもお楽しみいただけるオンラインショップの販売がスタート致しました。
ご注文はこちらからhttps://eiko-suisan-shop.com/
※漁獲量により販売数量が限られる商品がございますので、お早めにご注文頂くことをおすすめ致します。
※最短4営業日までに発送いたしますが、漁獲状況によりご注文頂いた商品のお届けが遅れる場合がございます。

かにまつばの原点

Concept
松葉蟹の為だけに築き上げた店

当店は、奇跡がいくつも重なって創り出された松葉蟹専門店です。
その奇跡とは、他に類を見ない網代漁港の条件(漁港から漁場が近いので鮮度抜群)、先祖代々続く漁師に育まれた三代目:山根 章文による目利き、漁港から店舗への距離の近さ、一流の料理人による細部にまでこだわった料理。
この奇跡の条件が揃った松葉蟹料理を、『かにを食べる為』に考えられた上質な空間で心行くまでお食事をご堪能くださいませ。ぜひ多くの方々に食して頂き“本当”の松葉蟹の“本当”の美味しさを伝えたい。その想いが、かにまつばの原点です。

これ以上にない“鮮度”

他に類を見ない網代漁港の条件。網代漁港とは、当店から35分ほどの距離にある松葉蟹漁獲高日本一の漁港です。この漁港は、漁港から松葉蟹が獲れる漁場が近いという他にない特徴を持ち、最高の鮮度を保持できる特徴があります。

信頼できる熟練の“目利き”

先祖代々引き継がれた漁場を守り続ける三代目(山根 章文)。幼い頃より松葉蟹を見続けて培ったその目で、極上の松葉蟹を日々仕入れています。漁獲された数々の松葉蟹の中から、選び抜かれた松葉蟹を当店へ直送しています。

松葉蟹のための“料理と空間”

水揚げされて間もない鮮度抜群の松葉蟹。熟練の目利きで見極められた極上松葉蟹。この条件に私たちは、松葉蟹を食して頂くために設計した上質な完全個室空間を設け、最大限に松葉蟹の味を引き出す数々の料理でおもてなし致します。

料理について

Cuisine
料理トップイメージ 料理トップイメージ
~蟹料理とフレンチを卓越した2人の料理人が創り出す~
蟹料理とフレンチを卓越した
2人の料理人が創り出す

蟹専門店で数十年歩み続けた料理人。東京・大阪の有名フレンチ店で数十年研鑽を積んだシェフ。それぞれの視点から鮮度抜群の松葉蟹を調理し、口元に広がるほのかな幸せを感じとれる料理をご提供させていただきます。

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メニューのご案内

Menu List
メニュートップイメージ メニュートップイメージ
~御膳・コース・単品どれを選んでも満足させる松葉蟹料理~
どれを選んでも満足させる
松葉蟹料理
御 膳 コース 単品料理
タグ付き特選松葉蟹使用
コース画像

店舗のご紹介

Shop introduction.
店舗トップイメージ 店舗トップイメージ
~『かにを食べる為』に考えられた上質な個室空間~
『かにを食べる為』に考えられた
上質な個室空間

非日常の食事をして頂く為に、お席は上質な完全個室空間をご用意しております。完全オーダー家具によりゆったりとお寛ぎいただける【究極のかに部屋】となっております。店内に喫煙ブースも設けております。

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意外と近い
鳥取の過ごし方
交通案内

■ 東京からのアクセス ■

飛行機でのアクセス

|かにまつばまで最短約1時間35分

■ 大阪からのアクセス ■

お車でのアクセス

|かにまつばまで最短約2時間20分

電車でのアクセス

|かにまつばまで最短約2時間40分

店舗情報

Shop information
店名 かにまつば 松葉蟹/郷土料理
住所 〒680-0832 鳥取県鳥取市弥生町302-1 2F
Google Mapで地図を見る
電話 0857-30-6888
営業時間 お昼の部 11時30分〜15時
夜の部 17時30分〜22時
L.O (昼)14時(夜)21時
(コース)閉店2時間前
定休日 年末年始
総席数 完全個室
(4名席×4・6名席×1・14名席×1・16名席×1)
駐車場 提携先【本通りパーキング】をご利用ください。
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貸切 可(要相談)
禁煙・喫煙 完全禁煙(喫煙ルーム有り)